|
Galerie
|
|
|
27. 10. 2008 - Aktualizace galerie
|
Recept -
Perníkové těsto
25dkg mletého cukru
10dkg medu 5dkg hery 4 celá vejce 1/2 perníkové koření 2dkg sody 2 lžíce kakaa 65dkg hladé mouky Postup: Cukr, med, heru a vejce ušlehat v míse. Přidat perníkové koření, sodu a kakao a ještě jednou ušlehat. Přidáme mouku a ručně zpracujeme. Hotové těsto necháme alespoň 12hodin uležet. (Doporučuji udělat těsto večer a na druhý den zpracovat) Těsto vyválíme na tloušťku cca. 0,5cm. Vykrojené tvary pokládáme na plech s pečícím papírem. Pečeme na 175 - 200 stupňů C. Upečené perníčky za tepla potřeme jedním rozmíchaným vejcem, lžičkou vody a přidáme pár kapek tresti (rumová, čokoládová). Recept - Poleva na zdobení 1 bílek
cca 150g mletého cukru (přesátého) Postup: Bílek našlehám šlehačem, potom přidám přesátý cukr a zamíchám. Polevu nechám v mikrotenovém sáčku přes noc v chladu uležet. Dále dle potřeby přibarvím a zdobím. Nejlépe se mi osvědčil ke zdobení sáček na zdobení cukrářských výrobkú od firmy Karel Horák ze Sezemic.  |
| Vávrová Kateřina | vavrova-katka@seznam.cz |